Le patate non producono energia nel modo in cui, per esempio, una batteria o una centrale elettrica. Conservano energia sotto forma di energia chimica .

Ecco il guasto:

* Fotosintesi: Come tutte le piante, le patate usano la luce solare per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in zuccheri (principalmente amido). Questo processo immagazzina energia dal sole nei legami chimici delle molecole di amido.

* Energia chimica: Questo amido immagazzinato è ciò che mangiamo e i nostri corpi lo suddividono per rilasciare l'energia immagazzinata al suo interno. Questo è lo stesso processo che si verifica quando bruciamo legno o altri carburanti:i legami chimici vengono rotti e l'energia viene rilasciata.

Quindi, mentre le patate non producono direttamente * energia, contengono energia chimica Questo può essere usato come fonte di carburante per i nostri corpi o altre applicazioni (come fare etanolo).