La differenza che si traduce in diverse temperature finali quando la stessa quantità di energia termica viene aggiunta a due sostanze è la loro capacità termica specifica .

Ecco perché:

* Capacità termica specifica è la quantità di energia termica richiesta per aumentare la temperatura di 1 grammo di sostanza di 1 grado Celsius (o 1 kelvin).

* Sostanze con capacità di calore specifiche più elevate richiedono più energia per cambiare la loro temperatura rispetto alle sostanze con capacità di calore specifiche più basse.

Esempio:

Immagina di avere 100 grammi di acqua e 100 grammi di ferro e aggiungi la stessa quantità di calore ad entrambi.

* L'acqua ha un'alta capacità termica specifica, il che significa che ci vuole molta energia per aumentare la sua temperatura.

* Il ferro ha una bassa capacità termica specifica, il che significa che ci vuole meno energia per aumentare la temperatura.

Di conseguenza, il ferro si riscalderà molto più velocemente e raggiungerà una temperatura più elevata rispetto all'acqua, anche se entrambi hanno ricevuto la stessa quantità di energia termica.

In breve, la differenza nella capacità termica specifica determina quanto cambia la temperatura di una sostanza quando assorbe una certa quantità di calore.