Ecco perché:
* Lipidi sono un gruppo diversificato di composti organici che sono caratterizzati dalla loro insolubilità in acqua. Includono grassi, oli, cere e steroidi.
* Fats sono specificamente trigliceridi, che sono composti da una molecola di glicerolo attaccato a tre catene di acidi grassi.
* Acidi grassi sono lunghe catene di idrocarburi che possono essere saturi (con singoli legami) o insaturi (con legami doppi o tripli).
* I legami di carbonio-idrogeno negli acidi grassi immagazzinano una grande quantità di energia, rendendo i lipidi un modo efficiente per gli organismi di immagazzinare energia.
Mentre i carboidrati sono la fonte primaria di energia per la maggior parte degli organismi, i lipidi possono essere utilizzati come fonte di energia a lungo termine quando i depositi di carboidrati sono esauriti.
