In chimica, le miscele sono talvolta chiamate omogenee o eterogenee. La differenza tra loro è la misura in cui, e in modo uniforme, le loro diverse componenti sono mescolate insieme. Ad esempio, se hai una ciotola di noci miste davanti a te, puoi vedere chiaramente che è composta da parti diverse, ma guarda una bottiglia di aceto bianco e tutto quello che vedi è un liquido incolore.
TL; DR (Troppo lungo, non letto)
È possibile identificare una miscela omogenea o eterogenea osservandola. Se riesci a vedere più di un componente o fase della materia, è eterogeneo; se non puoi, è omogeneo.
Significato di Miscela
La maggior parte delle sostanze naturali, e qualsiasi cosa tu possa pensare, è una miscela, tra cui aria, acqua, terra, succo d'arancia e latte. Una miscela è semplicemente una combinazione di due o più sostanze che non sono chimicamente unite e non esistono in proporzioni fisse l'una con l'altra. Una miscela può essere suddivisa in composti o elementi puri. Una miscela può avere proprietà fisiche mutevoli; per esempio, una miscela di acqua e alcool bolle su un intervallo di temperature.
Proprietà della miscela omogenea
Le miscele omogenee, più comunemente chiamate soluzioni, hanno lo stesso aspetto e composizione uniformi in tutto (il prefisso "homo" significa lo stesso). Le soluzioni consistono in particelle piccole come atomi o molecole; in altre parole, troppo piccolo per essere visibile agli occhi. È impossibile scegliere componenti di una miscela omogenea. Ad esempio, una soluzione zuccherina e aceto bianco sono omogenee perché si possono vedere solo liquidi incolori. Le miscele omogenee hanno solo una fase (stato della materia): gas, liquido o solido. Ciò significa che non si osserverà mai un gas e un liquido o un liquido e un solido in una miscela omogenea. Altre miscele omogenee sono aria, acqua piovana e vodka.
Proprietà della miscela eterogenea
Le miscele eterogenee sono costituite da sostanze o fasi visibilmente diverse (il prefisso "etero" significa diverso). Una sospensione è un tipo di miscela eterogenea con particelle grandi, visibile agli occhi. Ad esempio, una miscela di sabbia e acqua è una sospensione perché puoi vedere le particelle di sabbia nell'acqua. Allo stesso modo, il condimento per l'insalata a base di olio e aceto è una sospensione perché puoi vedere due strati liquidi. Altre miscele eterogenee sono nuvole nell'aria, cereali nel latte, sangue (mentre il sangue potrebbe sembrare omogeneo all'inizio, a livello microscopico, è eterogeneo), noci miste, pizza e pasta in salsa.
Identificazione omogenea ed eterogenea Miscele
Nella maggior parte dei casi, è possibile separare fisicamente componenti di una miscela eterogenea, ma non una miscela omogenea. Ad esempio, è possibile rimuovere i cereali dal latte e la pasta dalla salsa. Se non sei sicuro che una miscela sia omogenea o eterogenea, considera la sua dimensione del campione. Alcune miscele eterogenee possono apparire omogenee da una distanza, come la sabbia su una spiaggia. Se la composizione di una miscela appare uniforme, indipendentemente da dove la si campiona, è omogenea; la sabbia su una spiaggia è eterogenea perché quando la osservi da vicino, puoi identificare diversi tipi di particelle, come sabbia, gusci e materia organica.
