Lo yogurt è una buona fonte di proteine, calcio e altri nutrienti. È anche un buon probiotico, il che significa che contiene batteri vivi che possono aiutare a migliorare la salute dell’intestino.
Esistono molti modi diversi per preparare lo yogurt. Alcune persone lo preparano in casa utilizzando la yogurtiera, mentre altri lo acquistano in negozio. Lo yogurt può essere consumato da solo o utilizzato in una varietà di piatti, come frullati, semifreddi e salse a base di yogurt.
Ecco i passaggi per preparare lo yogurt in casa:
1. Raccogli i tuoi ingredienti. Avrai bisogno di:
* 1 litro di latte (il latte intero funziona meglio, ma puoi usare latte scremato o al 2% se preferisci)
* 1/4 tazza di yogurt bianco con fermenti vivi
2. Riscaldare il latte. Scaldare il latte in una pentola capiente a fuoco medio fino a raggiungere una temperatura di 180 gradi Fahrenheit.
3. Raffreddare il latte. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il latte a 115 gradi Fahrenheit.
4. Aggiungi lo yogurt. Incorporare lo yogurt bianco con fermenti vivi.
5. Copri la pentola. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare in un luogo caldo per 6-8 ore.
6. Controlla lo yogurt. Dopo 6-8 ore controllate lo yogurt per vedere se si è addensato. Dovrebbe essere abbastanza spesso da contenere un cucchiaio in posizione verticale.
7. Refrigerare lo yogurt. Una volta che lo yogurt si sarà addensato, mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumarlo.
Lo yogurt si conserva fino a 2 settimane in frigorifero.
