La lattasi è un enzima trovato nel corpo umano che viene utilizzato per abbattere gli zuccheri del latte o il disaccaride il lattosio. Senza questo funzionamento enzimatico il corpo umano non può degradarsi e utilizzare correttamente gli zuccheri del latte. La lattasi fa parte della famiglia di enzimi beta galattosidasi che sono idrolasi per natura.

Time Frame

Gli esseri umani biologicamente producono lattasi che iniziano nella loro infanzia al fine di facilitare l'ingestione del latte materno. Normalmente la produzione di lattasi sarebbe cessata dopo l'infanzia, tuttavia nell'era moderna del latte agricolo in molte forme è prontamente disponibile e attivamente promossa per il consumo. Questo ha cambiato la durata della produzione di lattasi nel corpo a molti anni dopo il suo ciclo biologico previsto nell'infanzia.

Vantaggi

I benefici della produzione di lattasi da parte del corpo umano sono molti. Il latte e gli zuccheri che possiedono sono una fonte di nutrimento denso per le persone di tutte le età. La capacità di digerire e utilizzare questa nutrizione del latte è di grande importanza perché senza di essa le fonti di cibo al latte possono effettivamente causare effetti nocivi al sistema digestivo del corpo umano.

Funzione

Lattasi, come molti altri enzimi, serve da catalizzatore all'interno degli organismi viventi per facilitare la decomposizione di zuccheri complessi che i nostri corpi non possono usare come i disaccaridi in zuccheri semplici che i nostri corpi possono usare come il galattosio (zucchero del latte) e il glucosio (zucchero dolce). Questa reazione di lattasi si verifica all'interno dell'intestino tenue lungo le sue pareti del tessuto.

Considerazioni

La condizione di intolleranza al lattosio significa letteralmente intolleranza allo zucchero del latte. Questa è una condizione in cui un essere umano non continua a creare lattasi dopo l'infanzia e come tale non può abbattere complessi zuccheri del latte. L'effetto dello zucchero del latte introdotto nel tratto digestivo di qualcuno con intolleranza al lattosio è quello del grave disagio digestivo, compresi i sintomi di gonfiore, mal di stomaco e diarrea. Stranamente, la condizione di intolleranza al lattosio non è propriamente un disturbo biologico poiché, dal punto di vista evolutivo, intendiamo solo digerire i grassi del latte come bambini.

Sostituzione

Per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio ci sono stati vasta ricerca e sviluppo nella sostituzione del lattosio. Attualmente, i supplementi di lattosio possono essere assunti da una persona che soffre della condizione di intolleranza al lattosio prima di un pasto che contiene zuccheri del latte come gelato, formaggio o prodotti da forno. Queste pillole introducono lattasi nel corpo da fonti esterne e iniziano a digerire i grassi del latte prima che raggiungano l'intestino tenue e causino disagio.