Le foreste del Nord America sono piene di deliziosi funghi che crescono ai lati degli alberi. Possono essere bolliti o fritti e si abbinano bene con la cucina occidentale e asiatica. Tuttavia, esistono simili che assomigliano molto ai funghi commestibili, ma sono velenosi. È fondamentale per i collezionisti di funghi sapere quali tipi di funghi sono sicuri da mangiare e quali evitare.
Fungo di ostrica
Durante la primavera, l'estate, l'autunno e anche durante i caldi periodi invernali, il fungo di ostrica cresce in grossi ciuffi ai lati degli alberi. Il fungo è largo circa 2-8 pollici ed è bianco, marrone chiaro o di colore bianco sporco. Ha branchie bianche sotto il suo ampio cappuccio che corre lungo un corto gambo fino alla corteccia dell'albero. Questo fungo ha alcuni aspetti simili, ma non sono velenosi, solo spiacevoli. Controlla il riferimento di seguito per una foto di esempio del fungo.
Scaffale di zolfo
Il fungo di scaffale di zolfo è facile da individuare grazie alla sua cima arancione brillante e ai pori giallo zolfo sotto il tappo. Alcuni sono color pesca o salmone anziché arancione brillante. Questo fungo è anche noto come fungo di pollo e pollo dei boschi. Le dimensioni delle protezioni variano da 2 a 12 pollici di larghezza. Il riferimento seguente contiene immagini di riferimento di questo fungo. Il fungo cresce dall'estate per cadere su alberi vivi e morti. Non ci sono simili da vicino per questo fungo. Tuttavia, fai attenzione poiché questo fungo può causare una lieve reazione allergica in alcune persone sotto forma di labbra gonfie. Questo fungo ha la consistenza e il sapore del pollo quando viene cotto.
Fungo dell'orecchio di legno
Questo è un famoso fungo commestibile che prende anche il nome di fungo orecchio nuvola e orecchio del fungo di Giuda. Il fungo dell'orecchio di legno è di colore biancastro chiaro o di consistenza nera e gelatinosa. Cresce ai lati degli alberi. e può essere disidratato e reidratato per la cottura. Questo fungo è spesso un ingrediente nei piatti cinesi e asiatici. Le foto compaiono nel riferimento per l'orecchio di legno.
