L'acido citrico è un acido organico comunemente presente negli agrumi, ma anche in vari animali e batteri. Un tampone è costituito da una combinazione di un acido con la sua base coniugata o una base con un acido coniugato. Le soluzioni tampone aiutano a mantenere il pH della soluzione ad un valore quasi costante in numerosi esperimenti biochimici. Il tampone citrato viene prodotto miscelando acido citrico con la sua base di coniugato, sodio citrato. Il pH di un tampone citrato varia generalmente da 1,2 a 6,6.

Calcolare la quantità di acido citrico e citrato di sodio necessari per creare il tampone utilizzando un "calcolatore tampone acido citrico" in linea. Ad esempio, un tampone con pH 4 richiede 1,3 g /litro di acido citrico e 1,1 g /litro di citrato di sodio.

Aggiungere le quantità calcolate di citrato di sodio e acido citrico a 1 litro di acqua e mescolare con un agitatore fino a quando entrambi sono completamente sciolti.

Utilizzare un pHmetro per controllare il pH della soluzione.

Aggiungere alcune gocce di acido citrico se il pH della soluzione è superiore a quello desiderato, o aggiungere qualche goccia di citrato di sodio se è inferiore al desiderato.

Suggerimento

Maneggia l'acido con cura, poiché potrebbe essere pericoloso se inalato o versato sui vestiti o sulle parti del corpo.