Ecco perché:
* La massa è una proprietà fondamentale della materia. Rappresenta la quantità di materia in un oggetto. Se una sostanza è solida, liquida, gas o plasma, la quantità di materia che contiene (la sua massa) rimane costante.
* I cambiamenti di fase non alterano la massa. Quando la materia cambia le fasi (ad esempio, lo scioglimento del ghiaccio in acqua), le molecole stesse non scompaiono o cambiano la loro composizione fondamentale. Si semplicemente riorganizzano e si muovono con diversi livelli di energia.
Nota importante: Mentre la massa rimane costante, la densità di una sostanza può cambiare con la sua fase. Ad esempio, l'acqua è più densa come solido (ghiaccio) che come liquido.
