* L'acqua liquida può trasformarsi in ghiaccio solido. Le molecole d'acqua rallentano e si dispongono in una struttura cristallina, formando ghiaccio.
* Il ghiaccio può trasformarsi in acqua liquida. Se viene aggiunto calore, le molecole di ghiaccio acquistano energia, si liberano dalla loro struttura cristallina e diventano nuovamente acqua liquida.
È importante notare che la temperatura dell'acqua a 0 gradi Celsius non è sempre statica.
* Se viene aggiunto calore, l'acqua rimarrà a 0 gradi Celsius finché tutta l'acqua non sarà congelata.
* Se il calore viene rimosso, l'acqua rimarrà a 0 gradi Celsius finché tutta l'acqua non si sarà sciolta.
Questo punto in cui possono coesistere sia la fase liquida che quella solida è noto come punto di equilibrio .
