La seta del ragno non si attorciglia perché è una fibra non elicoidale, ovvero priva di una struttura regolare e a spirale. A differenza di molti altri tipi di fibre, come il cotone o la lana, che sono composte da fili ritorti di cellulosa o molecole proteiche, la seta di ragno è costituita da lunghe catene diritte di amminoacidi tenuti insieme da forti legami chimici. Questa struttura molecolare unica conferisce alla seta del ragno la sua notevole forza ed elasticità senza provocarne la torsione.

Inoltre, la seta prodotta dai ragni contiene un tipo speciale di proteina chiamata "spiroina". Questa proteina viene filata in fibre con un'architettura molecolare unica, che impedisce alla seta di torcersi o attorcigliarsi. Le proteine ​​della seta si autoassemblano in uno stato di cristalli liquidi, dove le molecole si allineano in modo ordinato. Questo allineamento crea una fibra forte e rigida con un'elevata resistenza alla trazione, ma rimane flessibile e non si torce.