Un materiale pseudoplastico è un fluido che presenta una diminuzione della viscosità all'aumentare della velocità di taglio. Ciò significa che quanto più velocemente un fluido pseudoplastico viene tagliato, tanto più sottile diventa. Ciò è in contrasto con un fluido newtoniano, che ha una viscosità costante indipendentemente dalla velocità di taglio.

Esempi di materiali pseudoplastici includono:

* Miele

*ketchup

*dentifricio

* colore

Quando questi materiali vengono tagliati, le molecole nel fluido si allineano con la direzione del taglio, il che riduce la resistenza al flusso e provoca la diluizione del fluido.

I materiali pseudoplastici sono utilizzati in una varietà di applicazioni, tra cui:

*lavorazione alimentare

* cosmetici

*vernici e rivestimenti

*prodotti per la cura personale

La capacità di un materiale pseudoplastico di assottigliarsi sotto taglio può essere utile in queste applicazioni, poiché consente al materiale di essere facilmente steso o applicato.

I materiali pseudoplastici sono spesso caratterizzati dal loro stress di snervamento. Questa è la sollecitazione minima che deve essere applicata al materiale prima che inizi a scorrere. Le tensioni di snervamento possono essere misurate utilizzando una varietà di tecniche, come il test delle palette o il test cono e piastra.

Il carico di snervamento di un materiale pseudoplastico è importante perché determina lo sforzo di taglio minimo che deve essere applicato al materiale per ottenere la viscosità desiderata. Ad esempio, un materiale pseudoplastico con un carico di snervamento elevato richiederà più forza per la diffusione o l'applicazione rispetto a un materiale pseudoplastico con un carico di snervamento basso.