Gli esperimenti sulla respirazione cellulare sono un'attività ideale per dimostrare un processo biologico attivo. I due esempi più facilmente osservati di questa natura sono la respirazione delle cellule vegetali e la respirazione cellulare del lievito. Le cellule di lievito creano gas anidride carbonica facilmente osservabile quando vengono presentate in un ambiente favorevole, e la respirazione cellulare delle piante può essere osservata con una semplice pianta d'appartamento a foglia verde e un involucro di plastica. Il livello base di entrambi gli esperimenti è più adatto alla scuola elementare tardiva o alla prima media, anche se le modifiche agli esperimenti possono dare loro un chilometraggio significativamente maggiore.
Respirazione delle cellule vegetali
Creare un esperimento per dimostrare la respirazione cellulare di base delle piante, tutto quello che devi fare è ottenere una pianta da appartamento verde sana, avvolgere una delle foglie in un involucro di plastica e posizionare la pianta in una finestra soleggiata. Entro poche ore si formerà una notevole condensazione mentre la pianta respira il vapore acqueo (tra le altre cose, come l'ossigeno e altre sostanze chimiche in traccia).
Respirazione cellulare nei lieviti
Il lievito è il più veloce e più tipo di esperimento altamente osservabile per la dimostrazione della respirazione cellulare. L'esperimento richiederà un sacchetto di lievito attivo (disponibile nella sezione di prodotti da forno di qualsiasi negozio di alimentari), uno zucchero semolato, una busta con cerniera e una tazza di acqua tiepida. Combinando tutti gli ingredienti nella borsa si innescherà la crescita del lievito, e con il sacchetto sigillato, gli studenti potranno osservare come il lievito cresce e emette anidride carbonica, gonfiando la sacca. Può essere un'utile precauzione posizionare la borsa attiva all'interno di un contenitore trasparente poiché la pressione a volte può essere sufficiente per far esplodere la borsa; in alternativa, puoi semplicemente bucare un buco nella parte superiore della borsa quando sembra che la pressione si avvicini al limite.
Modifiche sperimentali
Alcune modifiche possono essere apportate a entrambi gli esperimenti per aumentare la difficoltà e la complessità dell'attività, rendendolo più adatto a livelli di grado superiore. L'esperimento di lievito può essere trasformato in un'attività di gruppo in cui gli studenti cercheranno di determinare quali condizioni portano al più rapido tasso di crescita. Gli studenti possono controllare variabili quali la quantità di lievito utilizzato, la quantità di cibo, la temperatura e la quantità di acqua utilizzata. L'esperimento sulla pianta può essere modificato dagli studenti incaricati di testare il pH della condensa di acqua raccolta e di testare il suo livello di pH con la carta di Litmus. Chiedi agli studenti di formulare teorie su quali condizioni contribuiscono a valori di pH più alti e più bassi offrendo loro diverse piante da esporre a condizioni ambientali diverse, come livelli di luce aumentati o ridotti, calore e la frequenza di irrigazione della pianta stessa.
