Chiamato per l'anatomista svizzero Johann Peyer, che li descrisse nel 1677, le Patch di Peyer sono strutture concentrate nel rivestimento mucoso dell'ileo, che è l'ultima sezione dell'intestino tenue. Ogni cerotto è costituito da tessuto linfoide che si gonfia verso l'esterno nello spazio intestinale.
Funzione generale
I cerotti di Peyer interagiscono con gli antigeni trovati nell'intestino per produrre anticorpi. Secondo "Fisiologia del tratto gastrointestinale", la mucosa intestinale incontra più antigeni di qualsiasi altro tessuto corporeo.
Antigeni
Gli antigeni, che di solito sono proteine o polisaccaridi, provengono non solo da cibo innocuo proteine e batteri benefici, ma da batteri patogeni, virus e parassiti. Gli antigeni contattano le cellule epiteliali del Peyer's Patches, innescando le risposte immunitarie.
Le cellule M
Le cellule multifold o M sono cellule specializzate nello strato epiteliale esterno di Peyer's Patches. La parte della cellula che sporge nell'intestino ha molte minuscole pieghe visibili al microscopio elettronico. Queste cellule raccolgono gli antigeni e li trasportano verso le cellule che possono iniziare la formazione di anticorpi.
Formazione degli anticorpi
L'antigene viene trasferito alle cellule dendritiche e alle cellule B e T che sottostanno alle cellule M. Le cellule B e T iniziano a produrre anticorpi e migrano attraverso il sistema linfatico per essere rilasciate attraverso il dotto toracico nel sistema sanguigno. I linfonodi mesenterici e la milza possono anche rilasciare anticorpi quando vengono prelevati dalle cellule B e T.