Gli enzimi sono proteine ​​che regolano le reazioni chimiche ma rimangono invariate dalla reazione. Poiché sono spesso richiesti per iniziare o accelerare una reazione, anche gli enzimi sono chiamati catalizzatori. Senza enzimi, molte reazioni biochimiche sarebbero energeticamente inefficienti.

Funzione

Gli enzimi formano legami temporanei con uno o più reagenti, o sostanze che vengono trasformate durante la reazione, per rendere i prodotti di la reazione. Questi legami riducono la quantità di energia necessaria per iniziare la reazione, il che accelera il processo.

Caratteristiche

I nomi degli enzimi di solito terminano con il suffisso "-ase", rendendo gli enzimi facili da distinguere . Ad esempio, un enzima responsabile della rimozione di un gruppo fosfato da una molecola è chiamato fosfatasi e un enzima responsabile della decomposizione delle proteine ​​è chiamato proteasi.

Tipi

L'Unione internazionale di biochimica riconosce circa 300 diversi tipi di enzimi. Enzimi specifici sono coinvolti nel produrre energia chimica per le cellule, scomporre le proteine ​​o gli acidi nucleici o catalizzare le reazioni di riduzione dell'ossidazione.

Significato

Senza enzimi, l'energia immagazzinata nelle molecole potrebbe essere quasi inaccessibile alle cellule. Proprio come il legno non si incendia spontaneamente, rompendo i legami chimici per liberare energia richiede un investimento di energia.

Effetti

Proprio come l'applicazione del calore avvia il processo di combustione, gli enzimi consentono alle reazioni chimiche di procedere abbassando la quantità di energia richiesta per eseguire la reazione in modo che la cellula possa funzionare in modo efficiente