Per la prima volta, gli scienziati hanno completato il sequenziamento del genoma della pianta di stevia. Scienziati di punta del PureCircle Stevia Institute e KeyGene hanno svelato questo importante passo avanti nella ricerca che mostra l'annotazione, sequenze genomiche di alta qualità di tre cultivar di stevia.

Questo risultato fornisce una migliore comprensione dei principali gruppi enzimatici utilizzati dalla pianta della stevia per produrre i glicosidi steviolici che conferiscono alla stevia il suo caratteristico sapore dolce. Per consentire l'accelerazione dell'allevamento tradizionale della pianta di stevia, le ricerche hanno identificato diversi milioni di potenziali nuovi marcatori nei genomi assemblati.

Il programma di agricoltura non OGM di PureCircle è rafforzato da questi risultati all'avanguardia. La ricerca aiuta a facilitare l'ottimizzazione dei livelli dei glicosidi steviolici più gustosi, compresi miglioramenti nei livelli dei ben noti glicosidi minori, Reb D e Reb M.

I dati sono stati integrati in CropPedia, una piattaforma bioinformatica completa sviluppata da KeyGene per la visualizzazione e l'analisi di tutto il genomico disponibile, set di dati di stevia trascrittomica e metabolomica. CropPedia consente ai chimici, biochimici, genetisti, e agronomi per comprendere meglio le vie di biosintesi dei glicosidi steviolici, e per creare rapidamente varietà di stevia migliorate utilizzando pratiche di allevamento tradizionali.

La Stevia è una pianta a base di dolcificante a zero calorie che è stato approvato da tutte le principali autorità di regolamentazione a livello globale per l'uso in alimenti e bevande in oltre 150 paesi.

Gli ingredienti ottimizzati della stevia sviluppati come risultato di questa ricerca consentiranno riduzioni più profonde del contenuto di zucchero e calorie di alimenti e bevande, così come prodotti di degustazione superiore. Ciò avvantaggia notevolmente i consumatori di tutto il mondo, aiutandoli a soddisfare le linee guida dietetiche che richiedono una riduzione dell'apporto calorico e di zucchero per una migliore salute.

"PureCircle si impegna a rafforzare la comprensione della foglia di stevia, " ha detto Avetik Markosyan, Vicepresidente, Responsabile della Ricerca e Sviluppo del Gruppo presso PureCircle. "Questi risultati forniscono miglioramenti strategici ai nostri programmi di allevamento e agronomia, oltre a un'enorme utilità per gli scienziati, agricoltori e sviluppatori che lavorano con la stevia come ingrediente non OGM".

"Avere un unico genoma di riferimento di alta qualità è generalmente considerato un importante passo avanti per le colture appena addomesticate, come la stevia, " disse Arjen van Tunen, CEO di KeyGene. "Abbiamo superato questo punto di riferimento con tre genomi di riferimento indipendenti per la stevia. Questa comprensione completa delle complessità del genoma della stevia si tradurrà direttamente in un valore elevato, varietà di stevia migliorate."