Lo studio globale è stato pubblicato su Nature Food . I ricercatori stimano che la pesca ricreativa rappresenti oltre l’11% del raccolto registrato nella pesca nelle acque interne di tutto il mondo. Soprattutto in paesi come Canada, Polonia, Argentina, Scandinavia e Germania, il pesce d'acqua dolce pescato autonomamente è importante per la nutrizione e l'approvvigionamento di micronutrienti.

A causa dei cambiamenti climatici e degli impatti umani diretti sugli ecosistemi di acqua dolce, la produttività di importanti specie ittiche come la trota e il salmone sta diminuendo, influenzando i servizi nutrizionali offerti da fiumi e laghi.

"Abbiamo studiato l'importanza nutrizionale ed economica del consumo di pesce proveniente dalla pesca ricreativa in 81 paesi e confutiamo il presupposto comune secondo cui la pesca ricreativa svolge solo un ruolo minore nel nutrimento della popolazione mondiale. Al contrario, per i pescatori, il pesce pescato da sé è un importante contributo all'autosufficienza in proteine ​​e micronutrienti", ha affermato il Prof. Arlinghaus.

L'11% dei pesci d'acqua dolce del mondo viene catturato dai pescatori con l'amo

Ogni anno circa 280 milioni di pescatori ricreativi catturano più di 1,3 milioni di tonnellate di pesci d'acqua dolce. Ciò significa che la pesca ricreativa contribuisce in modo significativo alla resa totale della pesca nelle acque interne di tutto il mondo:più precisamente, l’11,3% degli 11,5 milioni di tonnellate di pesci d’acqua dolce segnalati vengono catturati dai pescatori con l’amo. Tuttavia, queste cifre non compaiono nelle statistiche globali sulla pesca, poiché la pesca ricreativa tradizionalmente non viene registrata lì.

Tuttavia, la pesca ricreativa è oggi la forma dominante di pesca nelle acque interne in tutti i paesi industrializzati. Nella sola Germania, i pescatori prelevano dalle acque interne una quantità di pesce circa dieci volte superiore a quella della pesca commerciale. Ci sono più di 3 milioni di pescatori nel paese.

In Germania si consuma molto pesce pescato autonomamente

Per paese, Canada, Polonia e Argentina consumano la maggior parte del pesce per pescatore proveniente dalle acque interne. Anche la Germania è nella top ten al 6° posto.

"Il fatto che la Germania sia così avanti è dovuto alla popolarità di questo hobby. D'altra parte, in Germania, andare a pescare per cena è considerata una buona pratica. Ciò significa che molti pescatori pescano anche per mangiare il pesce che catturano ," ha spiegato Arlinghaus.

Le specie di salmonidi come la trota e il salmone, il pesce persico, il lucioperca, il walleye e il luccio sono popolari tra i pescatori di tutto il mondo. In Europa e soprattutto in Germania sono popolari anche le carpe e altri pesci simili alle carpe (ciprinidi), l'anguilla e il pesce gatto. In Germania, trote e ciprinidi dominano in proporzioni più o meno uguali nel pescato dei pescatori.

Contributo del pesce pescato autonomamente a una dieta sana

I ricercatori hanno analizzato l'importanza della pesca ricreativa per l'autosufficienza di nutrienti importanti in ciascun paese. Un fattore importante è la vitamina B12, un micronutriente essenziale abbondante nel pesce e in altri frutti di mare ed importante per la salute umana, compreso lo sviluppo delle ossa, la formazione dei globuli rossi e la funzione nervosa.

"I benefici nutrizionali del pesce raccolto dipendono fortemente dalla specie ittica e dalla quantità di pesce consumato, entrambi fattori che abbiamo preso in considerazione nei calcoli del nostro studio", ha affermato Arlinghaus, spiegando i risultati.

In generale, il contributo nutrizionale del pesce pescato in casa in percentuale del consumo totale di pesce e frutti di mare nella società è particolarmente elevato in Austria, Bielorussia, Argentina, Belgio e Polonia. Nel caso della vitamina B12, i pescatori in Canada e Bangladesh sono stati i principali beneficiari, poiché queste persone non ricevono abbastanza vitamina B12 da altri pesci e frutti di mare.

Il valore totale del consumo del pesce raccolto ammonta a circa 10 miliardi di dollari all'anno

I ricercatori hanno determinato il valore di consumo totale del pesce d’acqua dolce raccolto dai pescatori ricreativi sulla base di offerte comparabili ai prezzi del mercato locale. A livello mondiale, il valore totale del consumo di pesce catturato per il consumo personale è stato stimato in 9,95 miliardi di dollari all’anno. Canada (2,74 miliardi di dollari), Cina (2,57 miliardi di dollari) e Stati Uniti (2,38 miliardi di dollari) hanno aperto la strada.

In altri sette paesi, tra cui la Germania, il valore superava i 100 milioni di dollari all’anno. "Ciò conferma gli studi precedenti che abbiamo presentato per la Germania secondo cui la pesca ricreativa è un importante fattore economico in questo paese", ha affermato Arlinghaus.

Minacce legate al cambiamento climatico

Anche la pesca ricreativa si trova ad affrontare le sfide del cambiamento climatico:il successo dell’adattamento varierà a seconda delle specie ittiche e delle condizioni climatiche. I ricercatori hanno identificato Islanda, Nuova Zelanda, Danimarca e Kenya come i paesi con la più alta sensibilità climatica delle specie ittiche consumate nella pesca ricreativa.

Considerando i paesi in cui i pescatori consumano più pesce, il Canada e alcuni paesi europei, tra cui la Germania, sono tra i più vulnerabili. Oltre al cambiamento climatico, anche altri cambiamenti ambientali, come lo sbarramento dei fiumi, hanno un impatto negativo sulla produttività degli stock ittici.

La gestione delle acque interne dovrebbe tenere maggiormente conto degli aspetti nutrizionali

"I nostri risultati evidenziano che l'aspetto nutrizionale della pesca ricreativa dovrebbe essere maggiormente integrato nella gestione delle acque interne. Il cambiamento climatico, l'uso del territorio e dell'acqua, la frammentazione dei fiumi e altri fattori su larga scala stanno già cambiando radicalmente la pesca nelle acque interne a livello mondiale, compresa la pesca ricreativa. .

"Le conseguenze della diminuzione degli stock ittici e il loro impatto sulla nutrizione dovrebbero essere presi in considerazione, anche perché il pesce auto-catturato è tra le proteine ​​animali più sostenibili che le persone possano raccogliere", ha concluso Arlinghaus.

Gli autori sottolineano che sono necessari più dati per ridurre le incertezze in queste stime e per indagare ulteriori questioni. Ciò include possibili effetti negativi sulla salute, come il rischio di ingerire tossine da pesci catturati da soli.