La protezione solare contiene sostanze chimiche che assorbono le radiazioni ultraviolette (UV) del sole. Questa radiazione può danneggiare il DNA delle cellule della pelle, provocando scottature solari, cancro della pelle e altri problemi della pelle. I gamberi hanno una protezione solare naturale chiamata astaxantina, che è un pigmento carotenoide che conferisce loro il colore rosso. L'astaxantina assorbe le radiazioni UV e aiuta a proteggere i gamberi dai danni.