Ecco perché:
* Aminoacidi: Questi sono i mattoni delle proteine. Hanno un atomo di carbonio centrale incollato a un gruppo amminico (NH2), un gruppo carbossilico (COOH), un atomo di idrogeno e una catena laterale (gruppo R) che varia a seconda dell'amminoacido specifico.
* Bond peptidico: Gli aminoacidi sono collegati insieme da legami peptidici. Questi legami si formano tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico del prossimo.
* catena polipeptidica: Una catena di molti aminoacidi collegati da legami peptidici è chiamata catena polipeptidica. Questa catena rappresenta la struttura primaria di una proteina.
* Struttura proteica: La catena del polipeptide può piegare e ruotare in specifiche forme tridimensionali, formando le strutture secondarie, terziarie e quaternarie di una proteina. Queste strutture complesse sono cruciali per la funzione della proteina.
Quindi, mentre la "proteina" viene spesso usata in modo intercambiabile con "catena polipeptidica", è importante ricordare che una catena polipeptidica è la sequenza lineare di aminoacidi che forma il fondamento di una proteina.
