1. Carboidrati: Questi sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno. Forniscono energia per il corpo e possono essere utilizzati per il supporto strutturale. Esempi includono zuccheri, amidi e cellulosa.
2. Lipidi (grassi e oli): Questi sono anche costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, ma con una percentuale più elevata di idrogeno. Conservano energia, forniscono isolamento e formano membrane cellulari. Esempi includono burro, olio vegetale e colesterolo.
3. Proteine: Questi sono costituiti da aminoacidi, che contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Eseguono un'ampia varietà di funzioni, tra cui la costruzione e la riparazione di tessuti, il trasporto di sostanze e la catalizzazione di reazioni chimiche. Esempi includono enzimi, anticorpi e fibre muscolari.
4. Acidi nucleici: Questi sono costituiti da nucleotidi, che contengono carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e fosforo. Archiviano e trasmettono informazioni genetiche. Gli esempi includono DNA e RNA.
