Ecco perché:

* Proteine ​​ sono molecole complesse costituite da aminoacidi collegati insieme in lunghe catene. Hanno un'ampia varietà di funzioni, tra cui:

* Supporto strutturale: Proteine ​​come collagene e cheratina forniscono forza e forma a tessuti, organi e corpo nel suo insieme.

* enzimi: Proteine ​​che catalizzano (accelerano) reazioni chimiche nel corpo.

* Ormoni: Proteine ​​che fungono da messaggeri chimici.

* Anticorpi: Proteine ​​che aiutano a combattere le infezioni.

* Trasporto: Le proteine ​​come l'emoglobina trasportano ossigeno nel sangue.

Mentre altri blocchi di costruzione sono importanti, le proteine ​​svolgono il ruolo fondamentale nella struttura e nella funzione degli organismi viventi.