* i lipidi sono essenziali per formare membrane cellulari. Sono i mattoni del doppio strato fosfolipidico, che funge da confine di tutte le cellule, controllando ciò che va dentro e fuori.

* i lipidi hanno anche altre funzioni vitali:

* Conservazione dell'energia: I grassi e gli oli sono modi efficienti per gli organismi di immagazzinare energia.

* Ormoni e segnalazione: Gli ormoni steroidei come il testosterone ed estrogeni sono lipidi.

* Isolamento: I grassi forniscono isolamento termico, proteggendo gli organismi dagli estremi di temperatura.

* Protezione e ammortizzazione: I lipidi aiutano a proteggere organi e tessuti.

Pertanto, mentre la formazione delle membrane cellulari è una funzione primaria dei lipidi, non è l'unica. I lipidi svolgono una vasta gamma di ruoli nei sistemi biologici.