Ecco perché:
* Stabilità: Gli ioni metallici sono generalmente più stabili dei cofattori organici nell'ambiente extracellulare, che possono essere duri a causa di pH, temperatura e presenza fluttuanti di enzimi degradanti.
* Disponibilità: Gli ioni metallici sono prontamente disponibili nello spazio extracellulare e possono essere facilmente acquisiti dagli enzimi.
* Versatilità: Gli ioni metallici possono partecipare a un'ampia varietà di reazioni enzimatiche, tra cui reazioni redox, idrolisi e trasferimento di gruppo.
Esempi di enzimi usando cofattori a ioni metallici all'esterno della cellula:
* Collagenasi: Questi enzimi abbattono il collagene, un componente importante del tessuto connettivo, e utilizzano ioni di zinco come cofattori.
* Matrix Metalloproteinasi (MMP): Questi enzimi svolgono un ruolo cruciale nel rimodellamento dei tessuti e utilizzano ioni di zinco come cofattori.
* fosfatasi alcalina: Questo enzima è coinvolto nella formazione ossea e utilizza ioni di magnesio come cofattore.
Mentre i cofattori organici come NADH e FAD sono essenziali per molti enzimi intracellulari, hanno meno probabilità di essere trovati negli enzimi che operano al di fuori della cellula a causa della loro suscettibilità alla degradazione nell'ambiente extracellulare.
