Questo nome è stato dato alle proteine da Jöns Jacob Berzelius Nel 1838. Ha scelto questo nome perché le proteine sono state riconosciute come essenziale per la vita e ha svolto un ruolo cruciale in vari processi biologici.
Tuttavia, la storia va ancora più in profondità:
* Nel 1838, Gerardus Johannes Mulder , un chimico olandese, stava studiando varie sostanze organiche e notato un elemento comune in esse: azoto .
* Mulder ne era affascinato e credeva che le sostanze contenenti azoto fossero fondamentali per la vita. Ha coniato il termine "proteina" in base a questa idea, usando i "proteios" greci per enfatizzare la loro importanza primaria.
* Berzelius, un famoso chimico all'epoca, era d'accordo con l'analisi di Mulder e ha reso popolare il termine "proteina" come designazione per questi composti azotati.
Mentre i meccanismi esatti e le funzioni delle proteine non erano completamente compresi all'epoca, il lavoro di Mulder e Berzelius ha contribuito a stabilire le proteine come componenti chiave degli organismi viventi. Oggi sappiamo che le proteine sono incredibilmente diverse e svolgono una serie sorprendente di funzioni, consolidando ulteriormente il loro ruolo di molecole "primarie" nella vita.
