Ecco perché:
* Gli acidi nucleici sono elementi elementari essenziali della vita. Portano informazioni genetiche (DNA) e sono coinvolti nella sintesi proteica (RNA).
* Tutti gli organismi viventi contengono acidi nucleici. Ciò include piante, animali e persino microrganismi come batteri e funghi.
* Consumiamo acidi nucleici quando mangiamo. Ciò significa che molti alimenti, in particolare quelli derivati dagli organismi viventi, li contengono.
Esempi di alimenti ricchi di acidi nucleici:
* carne: Carne di manzo, pollo, maiale, pesce
* Dairy: Latte, formaggio, yogurt
* uova: Uova intere
* Legumi: Fagioli, lenticchie, piselli
* Noci e semi: Mandorle, anacardi, semi di girasole
* Verdure: Broccoli, spinaci, funghi
* Grains: Riso, grano, avena
Nota importante: Mentre consumiamo acidi nucleici nella nostra dieta, i nostri corpi li suddividono nelle loro parti componenti (nucleotidi) durante la digestione. Questi nucleotidi possono quindi essere utilizzati per il nostro DNA, RNA e altre funzioni essenziali.
In sintesi, molte sostanze alimentari contengono acidi nucleici, che sono vitali per la vita. Sebbene non assorbi direttamente gli acidi nucleici dal nostro cibo, forniscono importanti elementi costitutivi per i nostri processi biologici.
