È stato definito il cibo più puzzolente del mondo.

Ma surströmming - svedese per "aringa acida" - è amato in Svezia come regalo estivo.

In questo video, Reazioni spiega la chimica di come conservare l'aringa e perché ha un odore così forte, con l'aiuto di S.E. Karin Olofsdotter, ambasciatore svedese negli Stati Uniti, e la sua squadra: