Il cibo biologico viene coltivato su un terreno che non è stato trattato con pesticidi o fertilizzanti sintetici per almeno tre anni. Ciò consente al terreno di ricostruire la sua naturale fertilità ed equilibrio. Gli agricoltori biologici utilizzano metodi naturali per controllare parassiti e malattie, come la rotazione delle colture, la consociazione di piante e gli insetti utili.
Il bestiame biologico viene allevato senza l’uso di antibiotici o ormoni della crescita. Vengono nutriti con mangimi biologici e hanno accesso al pascolo. Al bestiame biologico viene inoltre concesso più spazio per vagare e pascolare.
Il cibo biologico è più costoso del cibo convenzionale. Questo perché le pratiche di agricoltura biologica richiedono più manodopera e richiedono più terra. Tuttavia, molte persone credono che il cibo biologico valga il costo aggiuntivo perché è più sano e più sostenibile.
Vantaggi del consumo di alimenti biologici
Ci sono una serie di vantaggi nel mangiare cibo biologico. Questi includono:
* Ridotta esposizione a pesticidi e altri prodotti chimici. Il cibo biologico viene coltivato senza l’uso di pesticidi sintetici, erbicidi, fertilizzanti o altri prodotti chimici. Ciò significa che hai meno probabilità di essere esposto a queste sostanze chimiche quando mangi cibo biologico.
* Più nutrienti. Il cibo biologico è spesso più ricco di nutrienti rispetto al cibo convenzionale. Questo perché le pratiche di agricoltura biologica aiutano a mantenere e migliorare la naturale fertilità del suolo.
* Gusto migliore. Molte persone credono che il cibo biologico abbia un sapore migliore del cibo convenzionale. Questo perché il cibo biologico viene coltivato in terreni più sani e non viene trattato con sostanze chimiche che possano alterarne il sapore.
* Più sostenibile. Le pratiche di agricoltura biologica sono più sostenibili delle pratiche agricole convenzionali. Questo perché l’agricoltura biologica aiuta a proteggere l’ambiente e a conservare le risorse naturali.
Come scegliere il cibo biologico
Quando scegli il cibo biologico, cerca il sigillo biologico USDA. Questo sigillo indica che il cibo è stato certificato biologico dall'USDA. Puoi anche trovare alimenti biologici nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimenti naturali.
Mangiare cibo biologico è un ottimo modo per migliorare la propria salute e l’ambiente. Scegliendo alimenti biologici, sostieni l’agricoltura sostenibile e riduci la tua esposizione a sostanze chimiche dannose.
