Ingredienti:

- 1 chilo di pesce bianco sodo, come tilapia, halibut o spigola

- 1/2 tazza di succo di lime

- 1/2 tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini

- 1/2 tazza di coriandolo, tritato

- 1/4 tazza di avocado, tagliato a dadini

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Taglia il pesce in pezzi da 1 pollice.

2. In una ciotola capiente, unisci il pesce, il succo di lime, la cipolla rossa, il coriandolo e l'avocado.

3. Condire con sale e pepe a piacere.

4. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a una notte.

5. Servire con cracker, patatine o tortillas.

Suggerimenti:

- Per un ceviche più saporito, utilizzate il succo di lime appena spremuto.

- Assicurati di tagliare il pesce a pezzetti in modo che possa cuocere in modo uniforme.

- Mettete il ceviche in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi.

- Servi il ceviche con i tuoi cracker, patatine o tortillas preferiti.