Il biossido di titanio è un minerale presente in natura che viene utilizzato come additivo alimentare per sbiancare e illuminare i prodotti da forno, tra le altre cose. È stato approvato per l'uso dalla FDA per diversi anni, ma recentemente ci sono state alcune preoccupazioni sulla sua sicurezza.
Alcuni studi hanno collegato il biossido di titanio al cancro nei ratti e l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) lo ha classificato come "possibilmente cancerogeno per l'uomo". Tuttavia, è importante notare che questi studi hanno coinvolto dosi molto elevate di biossido di titanio e la quantità tipicamente consumata nel cibo è molto inferiore.
La FDA non ha ancora intrapreso alcuna azione per vietare il biossido di titanio e afferma che è sicuro per il consumo ai livelli attuali. Tuttavia, alcune aziende alimentari stanno scegliendo di rimuoverlo dai propri prodotti in risposta alle preoccupazioni dei consumatori.
Se il biossido di titanio sia dannoso o meno nei prodotti alimentari è ancora oggetto di dibattito tra scienziati e regolatori. Tuttavia, se sei preoccupato, puoi evitare i prodotti che lo contengono.
Aggiornamento: Da quando questo articolo è stato originariamente pubblicato, la FDA ha annunciato che sta rivedendo la sicurezza del biossido di titanio. L'agenzia afferma che deciderà se vietare o meno l'ingrediente una volta completata la revisione.
Nel frattempo alcune aziende alimentari hanno deciso di eliminare il biossido di titanio dai propri prodotti. Queste aziende includono Dunkin' Donuts, General Mills e Kraft Foods.
