La polvere di glucosio è un composto covalente. È composto da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno legati insieme da legami covalenti. I legami covalenti si formano quando due o più atomi condividono gli elettroni. Nel glucosio, gli atomi di carbonio condividono gli elettroni con gli atomi di idrogeno e ossigeno per formare una molecola stabile.