L'acqua di calce è una base. Si ottiene aggiungendo all'acqua ossido di calcio (CaO), chiamato anche calce viva. L'ossido di calcio è una base forte e, quando viene aggiunto all'acqua, si dissolve e forma idrossido di calcio (Ca(OH)2), che è una base forte. L'acqua di calce è una soluzione satura di idrossido di calcio in acqua.