Osserva l'equazione delle parole qui sotto:Glucosio + Fruttosio ---> Saccarosio AcquaQuale frase descrive la reazione chimica in atto?
La parola equazione è incompleta. La parte mancante è una freccia che mostra la direzione della reazione. L'equazione completa è:
Glucosio → Fruttosio
Questa equazione mostra che il glucosio viene convertito in fruttosio. La reazione è catalizzata da un enzima chiamato glucosio isomerasi.
