Il monosaccaride non è un tipo di legame. Il monosaccaride è il carboidrato più semplice costituito da una singola unità di zucchero. I monosaccaridi hanno una formula generale (CH2O)n, dove n è un numero qualsiasi compreso tra tre e otto. I monosaccaridi sono classificati in base ai loro gruppi funzionali e al numero di atomi di carbonio che contengono.