I legami idrogeno sono forze intermolecolari che esistono tra un atomo di idrogeno legato covalentemente a un atomo altamente elettronegativo come ossigeno, azoto o fluoro e un altro atomo altamente elettronegativo.

Nel caso dell'acqua, i legami idrogeno si formano tra l'atomo di idrogeno di una molecola d'acqua e l'atomo di ossigeno di un'altra molecola d'acqua. Questi legami idrogeno sono responsabili delle proprietà uniche dell’acqua, come la sua elevata tensione superficiale e l’elevata capacità termica specifica.