C₆H₅COOH + NaOH → C₆H₅COONa + H₂O
L'acido benzoico è un acido debole, il che significa che non si dissocia completamente in acqua. Tuttavia, è ancora in grado di reagire con NaOH perché NaOH è una base forte. Le basi forti si dissociano completamente in acqua, il che significa che producono ioni idrossido (OH-) quando disciolte in acqua. Questi ioni idrossido reagiscono con gli ioni idrogeno (H+) dell'acido benzoico per formare acqua.
Il prodotto della reazione tra acido benzoico e NaOH è il benzoato di sodio, che è un sale. I sali sono solubili in acqua, quindi il benzoato di sodio si dissolverà nell'acqua prodotta dalla reazione.
Pertanto, l'acido benzoico è solubile in NaOH perché subisce una reazione chimica con NaOH per formare benzoato di sodio e acqua. Il benzoato di sodio è solubile in acqua, quindi la reazione complessiva porta alla dissoluzione dell'acido benzoico in NaOH.
