Gli amminoacidi sono le molecole che formano le proteine ​​quando legate con legami covalenti. Gli amminoacidi sono composti organici che contengono gruppi funzionali sia amminici che carbossilici. Sono le unità base delle proteine ​​e sono essenziali per la struttura e la funzione delle proteine. Gli amminoacidi sono collegati tra loro da legami peptidici, che sono legami covalenti formati tra il gruppo amminico di un amminoacido e il gruppo carbossilico di un altro amminoacido. La sequenza di aminoacidi in una proteina determina la sua struttura e funzione uniche. Le proteine ​​sono essenziali per molti processi biologici, come il metabolismo, la crescita e la riproduzione. Si trovano anche nei capelli, nella pelle e nelle unghie.