* Glucosio è il monosaccaride più comune. Si trova in molti alimenti, tra cui frutta, verdura e cereali. Il glucosio è anche la principale fonte di energia del corpo.

* Fruttosio è un monosaccaride che si trova nella frutta e nel miele. È più dolce del glucosio e viene spesso utilizzato come dolcificante negli alimenti trasformati.