Le sostanze miste sono quelle composte da due o più sostanze. Alcuni esempi sono:

- Legno (cellulosa, lignina, emicellulose)

- Benzina (vari idrocarburi)

- Burro (grasso, acqua, solidi del latte)

- Acqua salata (cloruro di sodio, acqua)

- Ottone (rame, zinco)

- Bronzo (rame, stagno)

- Acciaio (ferro, carbonio)

- Vino (acqua, alcool, zucchero, acidi)

- Birra (acqua, alcool, lievito, luppolo)

- Latte (acqua, grassi, proteine, carboidrati, minerali)