L'acido solforico è un acido forte che ha un'elevata affinità per l'acqua. Ciò significa che reagirà prontamente con l'acqua per formare ioni idronio (H3O+) e ioni solfato (SO42-). Gli ioni idronio possono quindi reagire con altre molecole per formare acqua, mentre gli ioni solfato rimangono in soluzione.

Questo processo di disidratazione può essere utilizzato per rimuovere l'acqua da una varietà di sostanze. Ad esempio, l'acido solforico può essere utilizzato per disidratare l'etanolo per produrre etilene. Questa reazione viene utilizzata industrialmente per produrre etilene, che è un componente chiave nella produzione di plastica, solventi e altri prodotti chimici.

L'acido solforico può essere utilizzato anche per disidratare altre sostanze, come carboidrati, proteine ​​e minerali. Questo processo può essere utilizzato per conservare gli alimenti, prevenirne il deterioramento e migliorare la qualità di alcuni materiali.

Oltre alle sue proprietà disidratanti, l'acido solforico è anche un acido corrosivo. Ciò significa che può danneggiare la pelle, gli occhi e altri tessuti. È importante prendere precauzioni quando si lavora con acido solforico, come indossare indumenti protettivi e occhiali protettivi.