Un sale è un composto neutro che risulta dalla reazione di neutralizzazione tra un acido e una base. È composto da ioni caricati positivamente (cationi) e ioni caricati negativamente (anioni) tenuti insieme da forze elettrostatiche. I sali svolgono un ruolo cruciale in vari processi chimici e biologici, come il mantenimento dell'equilibrio del pH nelle soluzioni e la facilitazione della conduzione dell'elettricità. Esempi comuni di sali includono sale da cucina (cloruro di sodio, NaCl), bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio, NaHCO3) e sale Epsom (solfato di magnesio, MgSO4).