Spiegazione:

Lo stomaco rilascia gastrina in risposta alla diminuzione del pH per avviare la produzione di acido (HCl) nello stomaco. D'altra parte, la produzione di CCK da parte delle cellule I nell'intestino tenue e nella cistifellea viene inibita tramite un feedback negativo da parte dell'acido luminale proveniente dallo stomaco. Un pH basso inibisce direttamente il rilascio di CCK perché un calo del pH luminale inferiore a 4 stimola il rilascio di somatostatina, che a sua volta blocca il rilascio di CCK.