L'acido fosforico è un acido debole comunemente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande. Viene utilizzato anche nei prodotti per la pulizia e nei fluidi per la lavorazione dei metalli. L'acido fosforico reagisce con gli ossidi di ferro per formare fosfati di ferro. I fosfati di ferro sono più stabili degli ossidi di ferro e quindi più resistenti alla corrosione. Questo è il motivo per cui l'acido fosforico è efficace nel rimuovere la ruggine.
La reazione tra acido fosforico e ossidi di ferro può essere rappresentata dalla seguente equazione:
Fe2O3 + 2H3PO4 → 2FePO4 + 3H2O
In questa equazione, Fe2O3 rappresenta l'ossido di ferro (III), H3PO4 rappresenta l'acido fosforico, FePO4 rappresenta il fosfato di ferro (II) e H2O rappresenta l'acqua.
La reazione tra acido fosforico e ossidi di ferro è una reazione chimica. Ciò significa che gli atomi nei reagenti vengono riorganizzati per formare nuovi prodotti. In questo caso, gli atomi di ferro negli ossidi di ferro vengono riorganizzati per formare fosfato di ferro (II).
L'acido fosforico non è l'unico acido in grado di rimuovere la ruggine. Possono essere utilizzati anche altri acidi, come acido cloridrico e acido solforico. Tuttavia, l’acido fosforico è spesso l’acido preferito perché è meno corrosivo e meno tossico di altri acidi.
