Le microonde vengono assorbite dalle molecole polari, che sono molecole con un'estremità positiva e una negativa. Le microonde fanno vibrare queste molecole, generando calore. Le molecole non polari, che non hanno un'estremità positiva o negativa, non assorbono le microonde e quindi non si riscaldano.

Alcuni esempi di sostanze che non assorbono le microonde includono:

* Plastica

* Bicchiere

* Carta

* Legna

* Gomma

* Metallo

* Foglio di alluminio