La formula chimica dell'idrogenocarbonato di sodio è NaHCO3. Quando si decompone completamente, produce anidride carbonica (CO2), acqua (H2O) e carbonato di sodio (Na2CO3).

L'equazione chimica bilanciata per la decomposizione dell'idrogenocarbonato di sodio è:

2NaHCO3(i) → CO2(g) + H2O(g) + Na2CO3(i)

Dall'equazione chimica bilanciata, possiamo vedere che 2 moli di NaHCO3 producono 1 mole di CO2.

La massa molare di NaHCO3 è:

23 g/mol (Na) + 1 g/mol (H) + 12 g/mol (C) + 3(16 g/mol) (O) =84 g/mol

Quindi, 336 g di NaHCO3 equivalgono a:

336 g / 84 g/mol =4 moli di NaHCO3

Secondo l’equazione chimica bilanciata, 4 moli di NaHCO3 produrranno 2 moli di CO2.

La massa molare della CO2 è:

12 g/mol (C) + 2(16 g/mol) (O) =44 g/mol

Quindi 2 moli di CO2 pesano:

2 moli * 44 g/mol =88 g di CO2

Pertanto, quando 336 g di idrogenocarbonato di sodio si decompongono completamente, producono 88 g di anidride carbonica.