* Non si formano nuove sostanze: Quando il burro si scioglie, è ancora burro. La composizione chimica (grasso, acqua, solidi del latte) rimane la stessa. Sta solo cambiando il suo stato da solido a liquido.

* Il cambiamento è reversibile: Puoi facilmente solidificare il burro fuso mettendolo in frigorifero.

Cambiamenti chimici coinvolgere la formazione di nuove sostanze con proprietà diverse. Ad esempio, la combustione del legno è un cambiamento chimico perché produce cenere, fumo e gas diversi dal legno originale.