* Non si formano nuove sostanze: Quando succhi un limone, stai semplicemente separando il succo dalla polpa e dalla scorza. La composizione chimica del succo di limone rimane la stessa del limone originale. Contiene ancora acido citrico, zuccheri e altri composti.
* Cambia nello stato: Il cambiamento dal succo di limone intero al limone è un cambiamento nello stato (dal solido al liquido) ma non un cambiamento nel trucco chimico.
* reversibile: Potresti ricostituire tecnicamente il succo di limone in qualcosa che ricorda un limone (anche se non sarebbe il limone intero originale).
Durante la stessa spremitura è un cambiamento fisico, ci sono reazioni chimiche che si verificano all'interno del succo di limone dopo che è stato estratto:
* Ossidazione: Il succo di limone si ossiderà e inizierà a dorare se esposto all'aria. Questa è una reazione chimica.
* Cambiamenti nel gusto e nella consistenza: Il succo può diventare più amaro o acido nel tempo mentre i composti chimici interagiscono.
In sintesi:
Juicing A Lemon è principalmente un cambiamento fisico , ma ci sono cambiamenti chimici di accompagnamento che si verificano all'interno del succo dopo l'estrazione.
