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    Gli acidi grassi saturi hanno il numero massimo di atomi di idrogeno?
    Sì, è corretto. Gli acidi grassi saturi hanno il numero massimo di atomi di idrogeno possibile per la lunghezza della catena del carbonio. Ecco perché:

    * saturo significa che tutti gli atomi di carbonio nella catena degli acidi grassi sono legati al numero massimo di atomi di idrogeno.

    * Insaturi Gli acidi grassi hanno almeno un legame doppio o triplo tra atomi di carbonio. Ciò significa che hanno meno atomi di idrogeno rispetto a un acido grasso saturo con lo stesso numero di carboni.

    Esempio:

    * Acido grasso saturo: L'acido butirrico (4 carboni) ha la formula CH3 (CH2) 2COOH. Ha il numero massimo di atomi di idrogeno possibile per una catena a 4 carbonio.

    * Acido grasso insaturo: L'acido butirrico con un doppio legame (C4H6O2) ha meno atomi di idrogeno rispetto alla versione satura a causa del doppio legame.

    Fammi sapere se desideri maggiori dettagli!

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