1. Bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) :Questo è un agente di lievitazione comune usato nella cottura. Non è un "estratto" in senso tradizionale, ma reagisce con ingredienti acidi per produrre anidride carbonica, che aiuta le torte e altri prodotti da forno.
2. Estratti realizzati con frutti di soda: Alcuni estratti, come estratto di acqua di soda , sono fatti dal frutto di soda (noto anche come soda mela o pianta di soda ) e sono usati in bevande e dessert aromatizzanti. Questo estratto ha un sapore leggermente dolce e acido con un pizzico di agrumi e talvolta viene usato come sostituto dell'estratto di limone.
Se stai cercando un ingrediente specifico, fornisci più contesto. Ad esempio, stai cercando un ingrediente da forno, un estratto di aroma o qualcos'altro? Sapere ciò che stai cercando mi aiuterà a darti una risposta più accurata.
