In generale, la soda tende ad avere un pH inferiore (il che significa che è più acido) del succo di frutta.
* Soda: L'acidità nella soda proviene principalmente dall'acido fosforico , che viene utilizzato per il sapore e la conservazione.
* succo di frutta: L'acidità nel succo di frutta proviene da acido citrico (in agrumi frutti) e acido malico (in mele, uva, ecc.).
Ecco una rottura:
* Soda: Il pH di soda può variare da 2,0 a 3,5, con un valore tipico intorno a 2,5. Questo è considerato piuttosto acido.
* succo di frutta: Il succo di frutta ha generalmente un intervallo di pH da 3,0 a 4,5. Questo è meno acido della soda ma è ancora considerato acido.
Tuttavia, ci sono eccezioni:
* Alcune bibite, come lo sprite, sono meno acide di alcuni succhi di frutta. Il pH di Sprite è di circa 3.0, mentre i succhi come il succo d'arancia possono essere bassi come 3.2.
* Il tipo di succo di frutta è importante. I succhi di agrumi come il succo di limone sono più acidi dei succhi di bacche.
È importante notare che:
* L'acidità di una bevanda è solo un fattore da considerare quando si tratta di salute. Anche altri fattori, come il contenuto di zucchero, sono importanti.
* Il pH di una bevanda non si traduce necessariamente al suo impatto sui denti. La frequenza del consumo e per quanto tempo la bevanda rimane in contatto con i denti sono anche fattori importanti nella salute dentale.
Per fare un confronto definitivo, dovresti specificare la soda e il succo specifici che ti interessa.
