Ecco come funziona:

* Alka-Seltzer contiene bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e acido citrico .

* Quando questi ingredienti entrano in contatto con l'acqua, reagiscono per produrre gas di anidride carbonica , che è ciò che provoca frizzanti e gorgoglianti.

La reazione chimica è la seguente:

NaHCO3 (bicarbonato di sodio) + H3C6H5O7 (acido citrico) → CO2 (anidride carbonica) + H2O (acqua) + Na3C6H5O7 (citrato di sodio)